さつまいもサラダ

地球の変換期に合わせて、箱も変換期に入っております。八角箱は、残り数十個。少しずつ、新しい箱に切り替えていこうと思っています。

普通で、自然で、自由な感じが好きなので、あるがままにに作らせていただきたいと思っています。

今日もモリモリ入れてしまいましたね。

肉味噌（大豆ミート）

ひじきの飛龍頭

さつまいもサラダ

黒胡麻入り蓮根団子

焼いた間引き人参

みやま小蕪と油揚げの含め煮

小松菜のナムル

かつお菜の昆布〆

柿と林檎と大根の甘酢和え

豆のマリネ

日野菜の塩揉み

畑のふりかけ

ごはんには、もち麦をいれました。

さつまいものサラダについて、いつものように簡単に書きます。

さつまいもは、洗って切り、水にしばらくつけてから、蒸します。

蒸し上がったら、お塩をパラパラとまぶして、ヨーグルトソースを添えます

ヨーグルトソースは、以前も書いたと思いますが、豆乳ヨーグルトをコーヒーフィルターで、水切りをして、オイル、レモンなどの酸味、塩胡椒を混ぜるだけです。水切りの具合で、タルタルのようになったり、ソースのようになったりと調整できます。もう、豆乳ヨーグルト使い分けは、みなさんやってらっしゃると思いますが、一応書いてみました。

パラパラとまぶすお塩をお好みの粒の大きさや、お好みのお塩にすると、違ってきます。

今日は、明後日シンガポールに戻る友人から、ネパールのお塩をいただきました。

ネパールのイラムティも。や

突然、手の写真で、ごめんなさい。この茶葉、美味しいんですよね。いつも、もらってばかりで、、、。マカイバリのお茶というのも美味しかったけど、イラムティも美味しいです。緑茶なら、八女茶。なんでも美味しくいただいております。イラムティは、軽井沢のSRUJEさんのもの。ご主人がネパールの方なので、ご出身の地域のもの。ネパール支援などもされています。

そして、この昆布。